想いとこだわり

ベジデコサラダは2015年6月に名古屋のフレンチレストランのメニューとして誕生しました。

2013年にMitsukiが開発した、大豆粉を使った低糖質&グルテンフリーのオリジナルブレッドをもとにしてベジデコサラダはできています。
大豆粉のオリジナルブレッドは2015年1月に名古屋商工会議所より表彰されました。

ベジデコサラダのコンセプトは
「見て楽しい!食べて楽しい!笑顔があふれる!」、新しいカタチのサラダを提案しています。
ベジデコサラダを囲んだとき、可愛らしさやおどろきに話が弾み、楽しさが生まれ、笑顔があふれる。
そんな食卓の場面を想像して誕生しました。

皆様の大切な食事の時間に笑顔がたくさんあふれ、笑顔をつなぐ「ベジデコサラダ」です。
あなたも私も笑顔になる気持ちに合わせて選ぶデコレーション。
元気になりたいとき、きれいになりたいとき、うれしいとき、いろんな気持ちをサラダで叶える。
「笑顔があふれるテーブルを囲もう」という世界観をベジデコサラダを通して発信しています。

このサラダでは健康と美の食スタイルを日本伝統の糀や豆腐を使って表現し、
カラフルで目にも鮮やかな色合いは、大地の恵みから生まれた野菜のナチュラルな色だけで作られています。

このベジデコサラダは食スタイルデザイナーのMitsuki Moriyasu によるものです。

Mitsuki Moriyasuは日本の名古屋でレストランを30年経営し、低糖質やグルテンフリーの食スタイルの実践者で、健康や美の食スタイルに加えオリジナルの調理法やヨガ呼吸法(ヨガ歴25年)のスペシャリストでもあります。

いつも大地の恵みに感謝してベジデコサラダを作っています。
まるでデコレーションケーキのようなベジデコサラダでサラダにイノベーションをお越し世界中の食事シーンが笑顔にあふれることを願っています。

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2016年4月5日にベジデコサラダカフェとして新しく専門店がオープンしました。
女性も男性もすごく驚きと喜びで興奮していました。
たくさんの皆さんがベジデコサラダで笑顔いっぱいのテーブルでした!

 
 

Vegedeco Salad was originally born in 2015 in July and appeared for the first time on the menu of a French restaurant located in Nagoya.

In 2013, Mrs Mitsuki created an original gluten free and low carb bread made with soy flour. Just after that, Vegedoco Salad was created.
In January 2015 her original bread made of soy flour has been approved by the Chamber of Commerce and Industry of Nagoya.

The concept of Vegedeco Salad is to be “fun to look at, “fun to eat” and “full of joy” using a new shape of salad.
By its cuteness and the way it surprises, people starts talking and to have a good time. Vegedeco salad gives to everybody a smile !
It’s that kind of table scene that she wanted to create releasing her Vegedeco Salada.
Many smiles during a precious lunch time. “Vegedeco Salad” is closely connected with smile.
A meal in which you and me can chose the decorations that will fit our emotions the most and give us a smile.
When you need to get better, when you feel you want be more beautiful, or when you just feel happy, Vegedeco Salad will fulfill your expectations.
A table overloaded with smiles, this is that idea which was the directive though in the creation of these salads.

Salads’ composition is based on a healthy and beauty care meal style, Japanese traditional ingredients such as Koji and tofu are used.
Very colorful and bright to the eyes, Vegedeco Salads are completely made with natural ingredients, using the vegetables’ lovely color provided by mother Earth.

Vegedeco Salada is a product of the food style designer Mitsuki Moriyasu.
It has been 30 years that Mitsuki Moriyasu is running restaurant in Sakae, Nagoya.

Mitsuki Moriyasu became a specialist in low carb and gluten free food style and combines it with an healthy and beauty care food style in an original way of cooking.
She also has been teaching yoga, “breath and control” technics for 25 years.
She is wishing that her innovation of a salad that totally look like a decorated cake will travel all around the world and give a smile to all the people.
Mitsuki Moriyasu is very thankful for the gifts that Mother Earth provides and is glad to use them in her salads.

In April, the 5th 2015 Vegedeco Cafe, newly specialized in Vegedeco Salad opened.
Both men and women were very surprised, happy and exciting to discover new salads.
It was a day with tables full of people’s smiles thanks to Vegedeco Salad.

 
 
ベジデコサラダ®は低糖質&グルテンフリーの当社オリジナル商品の登録商標です。

ベジデコサラダ®は低糖質&グルテンフリーの当社オリジナル商品の登録商標です。
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